「在臺(tái)東，複刻我們的臺(tái)灣味。在每一口新奇的滋味裏，都找得到令人懷念的根。」這是臺(tái)東伴手禮店「青澤」的宗旨，也是它的產(chǎn)品想要帶給顧客的感受。近日，香港商報(bào)記者來(lái)到寶島臺(tái)灣的臺(tái)東，採(cǎi)訪這位在伴手禮行業(yè)嶄露頭角的青年才俊——青澤伴手禮店老闆陳虹廷。在他的帶領(lǐng)下，「青澤」憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品和創(chuàng)新精神，在臺(tái)灣市場(chǎng)贏得了廣泛的認(rèn)可。
陳虹廷出生於糕點(diǎn)世家，盡管家中已有糕點(diǎn)生意，但他選擇了離家出走，堅(jiān)持自主創(chuàng)業(yè)。在臺(tái)北從事設(shè)計(jì)工作時(shí)，他結(jié)識(shí)了一位糖果貿(mào)易商，對(duì)方提出的建議激發(fā)了他的創(chuàng)業(yè)熱情。他認(rèn)為，傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新和完善，而家鄉(xiāng)臺(tái)東正缺乏一個(gè)合格的食品工廠。於是，他毅然決定回到家鄉(xiāng)，希望將家鄉(xiāng)的味道帶到全世界。
談及品牌名稱「青澤」的由來(lái)，虹廷表示，這是父親對(duì)他們的期許。他希望他們能用臺(tái)東的青山物產(chǎn)去恩澤全世界，因此取名為「青澤」。
「青澤」在市場(chǎng)上取得了顯著的成績(jī)，佔(zhàn)據(jù)了臺(tái)東約50%的市場(chǎng)份額。在創(chuàng)新方面，他們通過(guò)收集和分析消費(fèi)者的數(shù)據(jù)，不斷推出新的產(chǎn)品。最近，他們利用臺(tái)東熱氣球這一特色元素設(shè)計(jì)了一款產(chǎn)品，成功提升了品牌的知名度，讓更多人了解臺(tái)東的味道。
面對(duì)這一巨大的市場(chǎng)，虹廷表示，他們?cè)缭?019年就開始嘗試開拓，但受到疫情的衝擊而中斷。除了疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)，高昂的運(yùn)費(fèi)是另一個(gè)重要的問(wèn)題。他告訴我們，有一次給大陸寄了30盒價(jià)值9000元新臺(tái)幣的鳳梨酥，但運(yùn)費(fèi)就要1萬(wàn)元新臺(tái)幣，比商品本身還貴。然而，盡管困難重重，虹廷依然堅(jiān)定地想要進(jìn)軍大陸。他坦言，希望將「青澤」推向更廣闊的舞臺(tái)，並打造成世界聞名的品牌。在虹廷的帶領(lǐng)下，「青澤」正一步步朝著這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)。（木子 柏汶 Bins）
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