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   隨著內(nèi)地品牌相繼來(lái)港，為協(xié)助兩地餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展，由多間內(nèi)地知名餐飲企業(yè)攜手成立的「香港內(nèi)地餐飲協(xié)會(huì)」日前於觀塘APM正式成立。廣東省餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)兼中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)譚海城，深圳巿烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)主席劉永忠共同出任香港內(nèi)地餐飲協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，期望協(xié)會(huì)可進(jìn)一步推動(dòng)兩地餐飲業(yè)交流，借鑒彼此經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。

眾嘉賓在儀式上合照。

   當(dāng)日出席的主禮嘉賓包括：觀塘區(qū)議員李淑媛、政府投資推廣署餐飲零售總裁（旅遊及款待）黃思敏、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)主席劉永忠、傳承飲食集團(tuán)創(chuàng)始人吳鴻圖、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城先生、戲劇大師詹瑞文老師、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)副主席唐一瀚。 

   出席啟動(dòng)禮的品牌陣容鼎盛，包括「探魚」、「姚姚酸菜魚」、「四季椰林」、「閩和南」、「陳鵬鵬潮汕菜」、「八合里牛肉火鍋」、「綠茶」、「西貝西北菜」、「喜家德水餃」、「朝天門重慶火鍋」、「袁記雲(yún)餃」、「內(nèi)蒙古麗園海鮮」、「茉莉奶白」、「茶百道」等內(nèi)地餐飲知名品牌。

增進(jìn)兩地交流 實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

   黃思敏致辭時(shí)表示：「希望藉協(xié)會(huì)成立，可以與內(nèi)地餐飲品牌更緊密連絡(luò)，協(xié)助各餐飲品牌持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。」

身兼探魚香港負(fù)責(zé)人吳鴻圖表示：「內(nèi)地品牌來(lái)港開店會(huì)成為本地市場(chǎng)未來(lái)一段時(shí)間的趨勢(shì)。內(nèi)地餐飲品牌眾多，市場(chǎng)飽和競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)開拓香港及海外市場(chǎng)的需要極大，內(nèi)地品牌會(huì)把香港作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，積極再向海外拓展。」

眾嘉賓在會(huì)上合照。

   協(xié)會(huì)召集人唐一瀚表示：「品牌發(fā)展已走向『雙向跳板』年代，內(nèi)地品牌走出國(guó)門已是大勢(shì)所趨，作為香港內(nèi)地餐飲協(xié)會(huì)召集人之一，我們會(huì)盡力建立更完善的交流平臺(tái)，支持內(nèi)地品牌把握機(jī)遇，在香港以及海外順利落戶。」他認(rèn)為：「『人、貨、場(chǎng)』是品牌發(fā)展中不可或缺的重要元素，有意來(lái)港擴(kuò)展業(yè)務(wù)的內(nèi)地餐飲相關(guān)企業(yè)可透過協(xié)會(huì)作為交流平臺(tái)，從業(yè)務(wù)籌劃以至落地各方面都得到積極支持，並冀望藉廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)及中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)力量，協(xié)助業(yè)界戰(zhàn)略性拓展業(yè)務(wù)至香港，將品牌形象提升至國(guó)際級(jí)水平。」

「探魚」APM新店開幕

   人氣烤魚品牌「探魚」香港二號(hào)店當(dāng)日亦於觀塘APM開幕。「探魚」品牌於2013年成立，覆蓋全國(guó)80個(gè)城市，店舖多達(dá)300間，分店遍布澳洲、馬來(lái)西亞、新加坡、印尼等地。香港首間分店自2023年12月登陸沙田以來(lái)一直大受歡迎，長(zhǎng)龍不斷。

   APM新店佔(zhàn)地近3000呎，較沙田店大近一倍，可容納更多食客入座，烤魚口味進(jìn)一步增加至10款，包括大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及香港店新推出的「蒽蒽蒽聰明烤魚」，致力延續(xù)品牌「烤好一條魚」的準(zhǔn)則，為本地烤魚迷帶來(lái)「爽麻無(wú)限 開心嘆魚」的滋味。 

頂圖：「香港內(nèi)地餐飲協(xié)會(huì)」日前於觀塘APM正式成立，暨「探魚」香港二號(hào)店開幕儀式。