作為廣西柳州本土的特色小吃，螺獅粉已然成為席捲全國的「網紅食品」，其酸爽的口感，獨特的配料，在海內外圈了不少粉絲，也成為了柳州市的一張燙金名片，而柳州市也在大力推動螺獅粉產業鏈條。據了解，2023年柳州螺螄粉銷售額已突破699.9億元，出口量達3167.1噸，貨值達8727.2萬元。
「香港夜繽紛」活動自去年9月啓動以來，螺獅粉的這股熱潮也席捲了香港，宵夜檔中時不時都能看到螺獅粉的小店坐滿了前來嘗鮮的港人，近日來自香港科技大學市場與管理學四年級的學生何韻穎更是專程來到廣西，從一碗螺獅粉開啓了她品鑒廣西的特色之旅，並寫下了此行的感悟。
一碗熱氣騰騰的螺螄粉，承載著無數人對廣西的眷戀與情懷。每根粉條都浸透了鮮美的螺螄湯，醇香四溢；再搭配花生碎、酸筍、蔥花等豐富配料，口感層次分明。其鮮美、酸爽、麻辣在舌尖上碰撞，令人沈醉其中，回味無窮。柳州螺螄粉製作技藝作為國家級非物質文化遺產，早就以獨特的味道成功出圈，一直吸引著我去廣西走走看看。
最近我尋味來到廣西遊學，參觀百色起義紀念館，尋訪紅八軍軍部舊址，為我重現了那段艱苦奮鬥、浴血奮戰的崢嶸歲月；瞻仰百色起義紀念碑，憑吊龍州烈士陵園，密集的墓碑、鮮活的姓名、青澀的年紀，向我訴說著他們不屈不撓、不怕犧牲的精神勇氣。
紅八軍軍部舊址場景模型
先烈們投身革命，守護民族大義，捍衛國家安全。英烈們的豪邁與不屈深深震撼了我，更深感今天的幸福來之不易。我會永記革命先輩的英雄事跡，珍惜和平穩定的發展環境，鍛煉提升自身能力水平，成為一個有能力解決問題的人，向先烈們學習他們處在自己的時代不畏困境，創造條件解決難題走出困境的積極理念和堅毅精神。
龍州烈士陵園
緊接著在田陽區的新立村，聽村民回憶習近平主席體恤民情、親民愛民的生動故事；在移民扶貧搬遷展示館了解當地脫貧攻堅的奮鬥歷程和顯著成績；在黃文秀紀念館學習年輕駐村書記因公殉職的光榮事跡和優秀品格。深入田陽區萬畝芒果示範園、凌雲縣茶山金字塔、龍州甘蔗種植基地，現場體驗現代農業助力綠色生態產業發展，推動鄉村振興的豐碩成果，實地感受綠水青山就是金山銀山的發展理念。
一代人有一代人的長征路是我此行最深刻的感受，我們這代人應該多一些責任與擔當，事不避難、志不求易，讓理想的光芒照亮前進道路，用信仰的力量支撐新的長征路。
俯瞰茶山
來到龍州天琴壯寨，見天際相連山巒，山巒依偎碧波，「舟行碧波上，人在畫中游」，如詩如畫，美不勝收。壯家阿姐手中天琴的悠揚弦音和熱情歌聲帶來無盡溫暖。並向她們了解了壯族非遺傳承狀況，以及她們對壯族天琴、龍州壯錦等藝術保護傳承的意願和期待。
對我來說，此行最大收穫就是學習到廣西的非遺傳承需要各界力量的參與，包括政府和民間力量以及品牌的運營和宣傳的支持，而非遺是否可以日融入日常生活也是很值得考量的點。
我在港長期致力推廣本地非遺活動，向香港青年傳播中華文化的獨特魅力。但發現90至10後的年輕受眾相對興趣不高，共鳴較少。我需要更好的傾聽年輕人的想法，結合實際、因地制宜改進傳播方式方法，吸引他們更多關注和參與，讓他們喜歡非遺，愛上中華優秀傳統文化。
香港擁有背靠祖國、聯通世界的獨特優勢。作為香港年輕人，我們應當主動發揮自己的橋樑紐帶作用，為香港融入國家發展大局貢獻力量。要多走進內地，用親身經歷去感受國家優秀傳統文化和經濟蓬勃發展的新舉措、新成就。深入了解歷史國情，將其獨特文化元素帶回香港，讓身邊的人更了解我們的優秀傳統文化，成為中華文化在香港的有效傳播者。
我們更應該要將感性認識昇華為理性認識，增強文化自信和民族自豪，通過持續交流互鑒，推進兩地融合發展、人心相通，像石榴籽一樣緊緊抱在一起，凝聚起全體中華兒女同心共築中國夢的磅礡力量，向外展示中華文化軟實力，講好中國故事，為國家富強民族復興增光添彩。（何韻穎）
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