5月1日又迎來國際勞動節，作為全世界勞動人民共同擁有的節日，全球80多個國家將共同慶祝這一節日。在「中國白酒之都」宜賓，這一天又有什麼不同？
春末夏初，金沙江與岷江、長江三江交匯處的宜賓合江門廣場，人聲依舊鼎沸，江水藍碧，魚躍成群。漫步在江邊的巷道里，便能聞到幽幽酒香撲鼻而來，綠樹掩映中，一扇紅色的大門佇立在面前，古色古香的門楣上方，寫著「長發升」三個字。這正是宜賓和四川名片五糧液501車間八大古酒坊之一。
作為五糧液千年非遺技藝傳承的載體之一，這裏的一物一什都見證了「活」歷史，在「看不見」的微觀世界裏，數以億計的有益微生物，形成一個龐大的微生物群落，它們之間共生共存，參與酒糟發酵，讓每一口古窖池「以糟養窖，以窖養糟」，經過長期不間斷的迭代進化，賦予五糧液經典幽雅的古窖濃香。
「千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老」，五糧液歷經了700餘年滄桑的元明古窖池群，早已是稀缺中的稀缺，作為「國寶級」文物，被評為「國家工業遺產」。
而這些被稱為「看不見的釀酒工人」的微生物，在與「看得見的釀酒工人」的完美配合下，釀出了一壇又一壇的醇香美酒。
釀酒，對於數十年如一日工作在釀酒車間的五糧液工人們來說，是再平凡不過的一件事。分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇、分級儲存，層層臻選、優中選優……看似平常的工作，卻是極為複雜。這也正是五糧液「1366」工藝「一極」緣由，即釀造工藝複雜且相對極端。如入窖酸度、澱粉濃度、水分都要做好控制，把握好「度」。只有每一個環節都秉持追求極致的精神，做到精益求精，才能釀出「入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處」的五糧佳釀。
「不怕吃苦，用心學藝」的范國瓊、「擇一事，終一生」的曹鴻英、「技術能手」屈萬聰、「制曲匠人」許躍軍、優質酒「高產大戶」李良遠等，以他們為代表的一眾工匠與勞模，皆是在平凡的釀酒日常中，肩扛責任、傾注匠心，忠一事、誠一生、精一技，才共同譜寫了「大國濃香」百年經典傳奇，鑄就藍圖偉業。
近年來，五糧液始終堅守「和合共生、美美與共」的文化理念，踐行「國之大者」擔當，持續釀造高品質美酒，堅持弘揚以中國白酒為代表的中華優秀傳統文化，講好中國故事、展現中國品牌文化自信與魅力。從國內到國際舞臺，五糧液以酒載道、依酒興文、藉酒傳神，助力推動更多具有中國特色、體現中國精神、蘊藏中國智慧的優秀文化走向世界，成為民心相通的橋樑、文化交流的媒介、文明互鑒的紐帶，同時也讓中國白酒這一國際化、世界性、現象級物產能夠讓世界勞動人民共饗。
正值5·1勞動節，我們以一杯天人合一、飽含和美寄託的五糧美酒致敬所有勞動者，致敬在所有平凡崗位上鑄就不平凡事業的「大國工匠」們。道一聲，你辛苦了！（記者 羅婧今 通訊員 伍萱）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
