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恭德

最近有一則慧科電子剪報內(nèi)容，在香港學(xué)界同仁的網(wǎng)絡(luò)中流傳。全農(nóng)國際香港分部由今年3月1日起，於全港80間中小學(xué)供應(yīng)日本產(chǎn)大米作為學(xué)校午餐。部分教師和學(xué)生家長開始擔(dān)心，受核污染的「日本產(chǎn)大米」或「日產(chǎn)食材」正透過學(xué)校午膳供應(yīng)商，靜悄悄入侵香港中小學(xué)午膳食材供應(yīng)鏈，深怕長遠(yuǎn)會影響孩子的成長發(fā)育。

膳商當(dāng)學(xué)生白老鼠

「全農(nóng)國際香港」自今年3月1日起開始在香港約80所本地小學(xué)和中學(xué)的午餐中，試行使用日本產(chǎn)大米，並進(jìn)行關(guān)於日本產(chǎn)大米的調(diào)查，這項計劃是由日本駐港總領(lǐng)事館、日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)（JETRO）和日本食品海外推廣中心（JFOODO）合作的「農(nóng)產(chǎn)品出口支援平臺」倡議的一項重要推廣計劃之一。據(jù)全農(nóng)國際香港的執(zhí)行董事中西誠表示：「香港小學(xué)生對日本產(chǎn)米的評價較高，而香港中學(xué)生則沒有明顯的評價。我們認(rèn)為，相較於小學(xué)生，中學(xué)生對包括日本產(chǎn)大米在內(nèi)的食物關(guān)注度較低。」他還表示：「以擴(kuò)大日本產(chǎn)大米的關(guān)注度來說，我們發(fā)現(xiàn)讓香港兒童在低齡時便接觸日本產(chǎn)大米是有意義的，因此我們希望今後能繼續(xù)進(jìn)行這樣的嘗試。」截至3月21日，共有4677名香港學(xué)生參與了問卷調(diào)查，其中約40%的學(xué)生表示「午餐用米變成日本產(chǎn)大米是好事」。值得注意，該調(diào)查問卷約有20%的香港學(xué)生表示食用日本產(chǎn)大米是「不好」的。

亞洲各地日系超市盈利大跌

去年開始日本一意孤行，決定將福島核污水排入海，這無疑是對人類共享的海洋發(fā)動一次「核災(zāi)害」，是一件關(guān)乎全人類水資源及生命安全健康的大事。「核災(zāi)害」不單會影響日本水產(chǎn)，也會污染中國、韓國、俄羅斯等地來自海洋的食物鏈。自從日本將福島核污水排入大海之後，亞洲各地人民開始對日本產(chǎn)的食材和食品的誠信失去信心，連帶日系超市在香港和臺灣地區(qū)開設(shè)的分店，亦因為銷售情況不理想而造成盈利大跌。

以香港為例，在福島核污水排海之前，香港是日本食材食品出口的第二大主力消費地之一，有一大批港人是日系食材食品的忠實鐵粉，更有主婦堅稱，從柴米油鹽醬醋茶，到各色菜蔬、鮮活食品，非日產(chǎn)不入口。現(xiàn)時這班鐵粉已消失得無影無蹤，由此可見福島核污水排海的遺害是非常之大的。雖然大家都不想講不願提，但從各大日系超級市場和日本貨主要入口商的業(yè)績數(shù)據(jù)可見到，生意額的跌幅確實很大，證明香港人對日產(chǎn)食品食材的消費正在持續(xù)減少。

食物對人的口味和飲食習(xí)慣影響是終身的，兒童自幼學(xué)習(xí)進(jìn)食開始，對食物的氣味、口感和滋味的記憶終身難忘。所謂兒時的味道、兒時的食物、兒時的滋味等，都會隨著人的成長而刻畫在腦海記憶之中，久久不忘，這就是食物的力量。如果我們的小學(xué)生從細(xì)開始，持續(xù)長時間地食用日本產(chǎn)的大米和食物，那麼相關(guān)的食物記憶，便會深深地刻畫在孩子的腦海之中，伴隨終生。

關(guān)於香港中小學(xué)生留校午膳問題，教育局、各學(xué)校、家長及教師會責(zé)任重大，從午膳食物的質(zhì)素、營養(yǎng)均衡，到食材和調(diào)味品的使用，是需要實時把關(guān)的。孩子每天在學(xué)校留校用膳，食了什麼落肚，是需要特別關(guān)注的。現(xiàn)在的問題是，日本食品在全世界開始滯銷，特別是香港市場已經(jīng)看到逐漸萎縮的苗頭。日本農(nóng)產(chǎn)品出口支援平臺居然想到向香港中小學(xué)生的午餐膳食市場落手，意圖從小培養(yǎng)並干預(yù)香港學(xué)童的飲食記憶。特區(qū)政府和社會大眾需要警惕日本這種侵略式思潮的復(fù)辟。