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    農(nóng)曆佳節(jié)最適合與家人伴侶共聚，城中多間酒店推出以新年為主題的套餐及自助餐，包括帝逸酒店賀歲套餐、W酒店賀年自助餐、柏寧酒店煙火匯演晚餐及文華東方酒店喜慶粵菜，與大眾一起以豐盛的美食迎接新一年。

逸軒春茗賀歲套餐每席HK$3200（四位用）或以上。

    中式賀歲套餐

    傳統(tǒng)喜慶佳餚離不開鮑參翅肚，帝逸酒店逸軒中餐廳由即日起至2月24日推出「春茗賀歲套餐」，帶來多道意頭十足的喜慶菜。套餐由富貴一品拼打頭陣，大廚選用來自匈牙利的鬈毛豬脢頭肉製作成叉燒皇，先醃後掛糖燒製再厚切而成，叉燒亮麗富光澤，外皮帶點焦脆，肉厚香甜；富滬風的毛豆烤麩散發(fā)濃郁醬香，口感清新爽脆；蜜餞金蠔每一隻均飽滿肉厚，甘香惹味。此開胃前菜寓意金銀滿屋、財源滾滾來。大廚並選用「四大海味」之首的鮑魚配以肉厚鵝掌燜煮成紅燒八頭鮑魚伴高湯鵝掌，淋上秘製醬汁，寓意打工仔平步青雲(yún)。雞是粵菜大時大節(jié)必有的菜式，松露蔥油脆皮雞以雞肉配上秘製蔥油與松露，香氣馥郁，齒頰留香。

富貴一品拼（逸軒鬈毛豬叉燒皇、富貴毛豆烤麩及蜜餞金蠔）。

紅燒八頭鮑魚伴高湯鵝掌。

KITCHEN賀年自助餐午餐每位HK$458起、晚餐HK$ 798起。

    賀年自助餐

    踏入新一年，香港W酒店推出一系列新年慶祝活動，於2月9日至13日新春期間，KITCHEN餐廳以各式吉利意頭的新年美食填滿自助餐桌，包括有盤滿缽滿的新春一品鍋，以蠔皇花菇、龍蝦鉗、鴨掌、鮑魚、魚肚等賀年食材製成，另有寓意橫財就手的板栗香菇炆豬手和鴻運當頭的北京烤鵝配海鮮醬。甜品方面，師傅以傳統(tǒng)新年全盒常見的中式賀年小吃作為靈感，如黑芝麻、椰子、開心果等創(chuàng)作出黑芝麻椰子慕絲蛋糕、開心果朱古力蛋糕等甜點，亦加入茶類小點，如烏龍茶朱古力慕斯蛋糕、奶茶泡芙，為甜品選擇增添風味。

新春一品鍋。

北京烤鵝。

黑芝麻椰子慕絲蛋糕。

    煙火匯演晚餐

    除了要吃團年飯、年糕及盆菜之外，重點節(jié)目還有大年初二（2月11日）的煙花匯演，柏寧酒店的SKYE Roofbar and Dining 於2月11日準備了煙火晚餐體驗，為食客預備了法式料理，以豐盛的海鮮拼盤作飯局開幕，包括麵包蟹和鮮味十足的法國紛迪加生蠔，配上豐富的頭盤及主菜，如牛肉他他、法式青口蒸蛋、乾式熟成西冷牛扒及烤連殼龍蝦等，讓食客一邊享用法式佳餚，一邊欣賞精彩的煙花匯演，為新一年打開序幕。

SKYE Roofbar and Dining農(nóng)曆新年煙火匯演四道菜晚餐每位HK$980。

招財進寶金撈起。

發(fā)財蠔豉銀環(huán)柱甫。

    傳統(tǒng)喜慶菜式

    農(nóng)曆新年吃的都是「討意頭」的賀年菜，以增添喜慶節(jié)日氣氛。香港文華東方酒店的粵菜餐廳文華廳行政總廚黃永強設計了各款賀年點心及新春特色菜餚，其中招財進寶金撈起以鮑魚、烤鴨、蜜瓜、蘿蔔、鹹菜、脆片、蔥、芒果、海蜇、芝麻醬等製成，適合與家人和朋友一起享用，將五顏六色的食材擺在一起，一邊說著祝福語，一邊將食材「撈」起挑起，寓意來年財運越「撈」越旺。另有發(fā)財蠔豉銀環(huán)柱甫，以及年年有餘 (雙生金魚餃)等特色點心，每道均滿載吉祥寓意。新春期間，財神爺將穿梭酒店各處，向賓客派發(fā)寓意幸運的利是，於大年初一當日，酒店大堂並將舉行醒獅龍騰賀新歲傳統(tǒng)舞獅表演及點睛儀式，迎接龍年的到來。（記者：Karena）

文華廳俯瞰維多利亞港景觀，於年初二當晚可以欣賞煙花匯演。