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本地漁農(nóng)美食嘉年華5日起一連3日舉行 設(shè)400攤位 免費入場

本地漁農(nóng)美食嘉年華5日起一連3日舉行 設(shè)400攤位 免費入場

責任編輯:趙桐曲 2024-01-05 14:18:45 來源:香港商報網(wǎng)

 漁農(nóng)自然護理署、蔬菜統(tǒng)營處和魚類統(tǒng)營處合辦的「2024年本地漁農(nóng)美食嘉年華」於今日(5日)起一連3日於旺角花墟公園舉行,免費入場。嘉年華籌委會主席劉堅偉表示,今年有400個攤位,約142個攤位是本地農(nóng)友,另有約69個攤位為本地漁友展示與販賣其特色產(chǎn)品,期望嘉年華丁財兩旺。

 劉堅偉透露,嘉年華是大灣區(qū)最大的農(nóng)墟,著重整體消費體驗,同時會有豐富表演節(jié)目,由下午2時至6時舉行。他說,剛開始1小時的入場人數(shù)與往年相若,希望今年可做到往年20萬人次,市民於不同時間前來參與,先購物回家,再到訪大舞臺觀賞表演與活動展覽展區(qū),相信附近街坊都會因活動免費入場去支持。至於漁農(nóng)戶價錢應(yīng)與往年相若,達500至600元,加上有本地貴價商品如海味出售,可拉高消費平均數(shù)。至於「櫻桃木煙燻黃鱲?」是今年第一次推出,只是數(shù)日前完成驗證工作,希望能普及本地漁農(nóng)產(chǎn)品予每個人,年輕人平常要上班工作,希望由即食產(chǎn)品開始推廣本地作物。

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 漁農(nóng)自然護理署農(nóng)業(yè)主任(園藝)王敏維介紹署方的農(nóng)業(yè)展覽區(qū),分為3個部分並可透過虛擬實景技術(shù)體驗現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技,包括智能溫室科技、全環(huán)控水耕技術(shù)和農(nóng)場機械化。另有太陽能自動灌溉系統(tǒng),市民或農(nóng)友可利用手機或電腦設(shè)備遙距控制灌溉,第三個展區(qū)有拍照區(qū),有一些主題作物的吹氣公仔,還有溫室把一些作物供市民拍照留念。

 漁業(yè)主任(水產(chǎn)養(yǎng)殖主任)陸家謙介紹,漁業(yè)展覽區(qū)會利用虛擬實境技術(shù)讓市民體驗東龍洲的半潛式桁架深海網(wǎng)箱現(xiàn)代化海產(chǎn)養(yǎng)殖科技,其次會設(shè)有無人機示範,模擬人員如何在風高浪急下於外海海域收集水樣本,並利用顯微鏡介紹當中含有的微生物。第三項是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),養(yǎng)殖今年其中一種農(nóng)作物羅非魚。

 陸家謙續(xù)指,外海水域水流很急,以往使用傳統(tǒng)木排會承受不住遭沖走。漁護署為符合可持續(xù)發(fā)展和協(xié)助業(yè)界生產(chǎn)更多魚,已劃出4個新養(yǎng)殖區(qū),而桁架是利用不銹綱製造,更加堅固,內(nèi)地和世界各地都使用有關(guān)方式養(yǎng)殖,香港都引入這種科技,慢慢推廣和使用新科技養(yǎng)殖。

    嘉年華有很多具特色的漁農(nóng)產(chǎn)品供市民選購,包括由本地有機、水耕及信譽農(nóng)場種植的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品(包括青/紫色芥蘭頭、草莓、菇菌、茄子、翠玉瓜、車厘茄、水耕鶴藪白菜及水耕西洋菜苗),以及由本地優(yōu)質(zhì)養(yǎng)魚場養(yǎng)殖的新鮮漁產(chǎn)品,如青龍蝦、黃鱲?、元朗烏頭、寶石魚、圓眼燕魚、羅非魚、藍瓜子斑及巴丁魚。此外,由業(yè)界、學術(shù)界、漁護署及魚統(tǒng)處合作研發(fā)的預(yù)製菜「櫻桃木煙燻黃鱲?」更會於嘉年華率先發(fā)售,加熱便可食用,方便美味。

 頂圖:漁業(yè)主任(水產(chǎn)養(yǎng)殖主任)陸家謙、「2024年本地漁農(nóng)美食嘉年華」籌委會主席劉堅偉和漁農(nóng)自然護理署農(nóng)業(yè)主任(園藝)王敏維合照

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責任編輯:趙桐曲 本地漁農(nóng)美食嘉年華5日起一連3日舉行 設(shè)400攤位 免費入場
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