漁農(nóng)自然護理署、蔬菜統(tǒng)營處和魚類統(tǒng)營處合辦的「2024年本地漁農(nóng)美食嘉年華」於今日（5日）起一連3日於旺角花墟公園舉行，免費入場。嘉年華籌委會主席劉堅偉表示，今年有400個攤位，約142個攤位是本地農(nóng)友，另有約69個攤位為本地漁友展示與販賣其特色產(chǎn)品，期望嘉年華丁財兩旺。
劉堅偉透露，嘉年華是大灣區(qū)最大的農(nóng)墟，著重整體消費體驗，同時會有豐富表演節(jié)目，由下午2時至6時舉行。他說，剛開始1小時的入場人數(shù)與往年相若，希望今年可做到往年20萬人次，市民於不同時間前來參與，先購物回家，再到訪大舞臺觀賞表演與活動展覽展區(qū)，相信附近街坊都會因活動免費入場去支持。至於漁農(nóng)戶價錢應(yīng)與往年相若，達500至600元，加上有本地貴價商品如海味出售，可拉高消費平均數(shù)。至於「櫻桃木煙燻黃鱲?」是今年第一次推出，只是數(shù)日前完成驗證工作，希望能普及本地漁農(nóng)產(chǎn)品予每個人，年輕人平常要上班工作，希望由即食產(chǎn)品開始推廣本地作物。
漁農(nóng)自然護理署農(nóng)業(yè)主任（園藝）王敏維介紹署方的農(nóng)業(yè)展覽區(qū)，分為3個部分並可透過虛擬實景技術(shù)體驗現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技，包括智能溫室科技、全環(huán)控水耕技術(shù)和農(nóng)場機械化。另有太陽能自動灌溉系統(tǒng)，市民或農(nóng)友可利用手機或電腦設(shè)備遙距控制灌溉，第三個展區(qū)有拍照區(qū)，有一些主題作物的吹氣公仔，還有溫室把一些作物供市民拍照留念。
漁業(yè)主任（水產(chǎn)養(yǎng)殖主任）陸家謙介紹，漁業(yè)展覽區(qū)會利用虛擬實境技術(shù)讓市民體驗東龍洲的半潛式桁架深海網(wǎng)箱現(xiàn)代化海產(chǎn)養(yǎng)殖科技，其次會設(shè)有無人機示範，模擬人員如何在風高浪急下於外海海域收集水樣本，並利用顯微鏡介紹當中含有的微生物。第三項是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，養(yǎng)殖今年其中一種農(nóng)作物羅非魚。
陸家謙續(xù)指，外海水域水流很急，以往使用傳統(tǒng)木排會承受不住遭沖走。漁護署為符合可持續(xù)發(fā)展和協(xié)助業(yè)界生產(chǎn)更多魚，已劃出4個新養(yǎng)殖區(qū)，而桁架是利用不銹綱製造，更加堅固，內(nèi)地和世界各地都使用有關(guān)方式養(yǎng)殖，香港都引入這種科技，慢慢推廣和使用新科技養(yǎng)殖。
嘉年華有很多具特色的漁農(nóng)產(chǎn)品供市民選購，包括由本地有機、水耕及信譽農(nóng)場種植的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（包括青／紫色芥蘭頭、草莓、菇菌、茄子、翠玉瓜、車厘茄、水耕鶴藪白菜及水耕西洋菜苗），以及由本地優(yōu)質(zhì)養(yǎng)魚場養(yǎng)殖的新鮮漁產(chǎn)品，如青龍蝦、黃鱲?、元朗烏頭、寶石魚、圓眼燕魚、羅非魚、藍瓜子斑及巴丁魚。此外，由業(yè)界、學術(shù)界、漁護署及魚統(tǒng)處合作研發(fā)的預(yù)製菜「櫻桃木煙燻黃鱲?」更會於嘉年華率先發(fā)售，加熱便可食用，方便美味。
頂圖：漁業(yè)主任（水產(chǎn)養(yǎng)殖主任）陸家謙、「2024年本地漁農(nóng)美食嘉年華」籌委會主席劉堅偉和漁農(nóng)自然護理署農(nóng)業(yè)主任（園藝）王敏維合照
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