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有片|香港故事傳千里 奶茶非遺進(jìn)灣區(qū)

有片|香港故事傳千里 奶茶非遺進(jìn)灣區(qū)

責(zé)任編輯:靜文 2023-11-15 20:20:38原創(chuàng) 來源:香港商報網(wǎng)

 時隔多年,全國及大灣區(qū)金茶王大賽2023(港式奶茶)再度線下舉辦,經(jīng)過多個月的籌備,吸引近200位來自大灣區(qū)及全國其他城市的參賽者來廣州一決勝負(fù)。

 熱氣騰騰的煲茶壺在師傅的手中經(jīng)過沖茶、焗茶、拉茶、撞奶等多個步驟,最後沖出茶香濃郁、奶味十足的港式奶茶,咖色的茶袋像絲襪一樣,也讓港式奶茶獲得美色兼?zhèn)涞膭e稱——絲襪奶茶。

 作為「港式奶茶」非遺傳承人、香港咖啡紅茶協(xié)會黃家和多年來推廣港式奶茶文化,今年的目標(biāo)是讓港式奶茶衝出香港,進(jìn)軍國家非遺名列。他講到:「在香港,可以不喝咖啡,但每個人一定離不開奶茶。小小的一杯奶茶代表了香港人敢於拼搏、勤勞能幹的精神。通過這場比賽讓更多人了解港式奶茶,講好香港故事,也是講好中國故事。」

 經(jīng)過近一天的激烈角逐,本次金茶王大賽的大灣區(qū)賽區(qū)冠軍由來自香港的麥嘉俊獲得。(記者 呂明霞/文 董岳昕/視頻)

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